Aardbeienazijn

Zo simpel en zooooooo lekker 🙂

Azijn van lekkere, verse vruchten maak je echt in een handomdraai.

Zo doe ik het…

Ingrediënten voor 250 ml vruchtenazijn:

  • 200 ml natuurazijn
  • 50 gr aardbeien
  • verse kruiden naar keuze
  • eventueel wat rietsuiker om te zoeten

Werkwijze:

  1. maak de aardbeien schoon en was ze goed
  2. pluk de kruiden die je wil toevoegen en spoel ook deze een beetje af
  3. plet de aardbeien een beetje zodat het sap er goed uit kan trekken
  4. doe de azijn, de aardbeien en kruiden in een afgesloten pot en laat 14 dagen trekken
  5. nadat alles goed is ingetrokken (de aardbeien en kruiden wordt licht van kleur) voeg je de suiker toe
  6. kook alles 5 minuten in op een stevig vuur
  7. giet het mengsel door een koffiefilter (in een zeef) rechtstreeks in een flesje
  8. klaar!

Dit jaar maakte ik met aardbeien alvast deze combinaties:

  • aardbei met salie- nieuw
  • aardbei met citroenmelissen – heerlijk!
  • aardbei met oregano – nieuw

Hier kan je het hele jaar door nog van genieten, zalig!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s